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特選法式料理“來自Cadeau du Plateau高原的禮物”
【精選法式Cadeau du Plateau高原饋贈】 
【特選法國Cadeau du Plateau高原贈送的禮物】 Charcutory的Varie 
【特選法國Cadeau du Plateau高原贈送的禮物】 甲州葡萄酒鱒魚和三文魚的格拉佈拉克斯春季蔬菜飛魚馬賽克風味新洋蔥格雷格青豌豆Coulie和櫻花調味汁 
【特選法式Cadeau du Plateau高原贈送的禮物】 香煎鮮魚淺利櫻蝦菜花新生海苔的蛞蝓加上蜂鬥菜梗的手槍・・・ 
【特選法式Cadeau du Plateau高原贈送的禮物】 煸炒黑毛和牛五彩春季蔬菜調味汁·Janjamble和味噌風味的紅葡萄酒調味汁添加山梨紅葡萄酒結晶鹽・・・
採購當季最好的食材，融合主廚的技藝和品味的至福美食。在高原的氛圍中盡享正宗的法式料理。
標準法式料理“Hymne le Sol大地的贊歌”
【標準法式Hymne le Sol大地的贊歌】 
【標準法式Hymne le Sol大地的贊歌】 甲州葡萄酒鱒魚和三文魚的格拉佈拉克斯春季蔬菜和飛魚的馬賽克風味新洋蔥格雷格青豌豆的Coulie和櫻花的調味汁 
【標準法式Hymne le Sol大地的贊歌】 香煎鮮魚蛤蜊和櫻蝦新生海苔的蛞蝓加上蜂鬥菜梗的手槍・・・ 
【標準法式Hymne le Sol大地的贊歌】 網烤鹽曲風味的信州油豬五彩春季蔬菜和山梨紅葡萄酒結晶鹽醬汁·韓式蔬菜醬汁 
【標準法式Hymne le Sol大地的贊歌】 包裹著採自小淵澤富士Genentic農場的紅臉蛋和櫻花果凍的抹茶蛋糕柑橘的粉末黑加侖沙司
主廚精選食材創作的法式晚餐。您可以在正宗的法式套餐中盡享活用時令色彩鮮艷的料理。
特選會席“富士見會席”
【特選會席富士見會席】 
【特選會席富士見會席】 刺身 
【特選會席富士見會席】 信州高級牛肉火鍋 
【特選會席富士見會席】 油炸食品
不惜使用時令食材，調味料也很講究，融合了廚師長的工作和品味的至高幸福的食物。被高原的氛圍所包圍，盡享用當地栽培的有機蔬菜點綴的美味的本格式會席料理。
標準宴席“赤嶽宴席”
【標準宴席赤嶽宴席】 
【標準宴席赤嶽宴席】 前菜烏鴉鰈魚根深燒櫻豆腐章魚柔軟煮鰻魚棒壽司 
【標準宴席赤嶽會席】 刺身 
【標準會席赤嶽會席】 富士櫻豬肉火鍋 
【標準會席赤嶽會席】 春季時令蔬菜新嫩芽蝦樹芽 
【標準宴席赤嶽會席】 信玄雞的什錦飯香之物 
【標準會席赤嶽會席】 蛤蜊真丈和春季蔬菜的清湯 
【標準宴席赤嶽宴席】 櫻花果凍和季節的果實
活用時令色彩鮮艷的日式宴席“赤嶽會席”。您可以悠閒地盡享日本料理具有厚重感的空間和舒適的音樂，以及正宗的日式會席料理。
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