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特选法式料理“来自Cadeau du Plateau高原的礼物”
【精选法式Cadeau du Plateau高原馈赠】 
【特选法国Cadeau du Plateau高原赠送的礼物】 Charcutory的Varie 
【特选法国Cadeau du Plateau高原赠送的礼物】 甲州葡萄酒鳟鱼和三文鱼的格拉布拉克斯春季蔬菜飞鱼马赛克风味新洋葱格雷格青豌豆Coulie和樱花调味汁 
【特选法式Cadeau du Plateau高原赠送的礼物】 香煎鲜鱼浅利樱虾菜花新生海苔的蛞蝓加上蜂斗菜梗的手枪・・・ 
【特选法式Cadeau du Plateau高原赠送的礼物】 煸炒黑毛和牛五彩春季蔬菜调味汁·Janjamble和味噌风味的红葡萄酒调味汁添加山梨红葡萄酒结晶盐・・・
采购当季最好的食材，融合主厨的技艺和品味的至福美食。在高原的氛围中尽享正宗的法式料理。
标准法式料理“Hymne le Sol大地的赞歌”
【标准法式Hymne le Sol大地的赞歌】 
【标准法式Hymne le Sol大地的赞歌】 甲州葡萄酒鳟鱼和三文鱼的格拉布拉克斯春季蔬菜和飞鱼的马赛克风味新洋葱格雷格青豌豆的Coulie和樱花的调味汁 
【标准法式Hymne le Sol大地的赞歌】 香煎鲜鱼蛤蜊和樱虾新生海苔的蛞蝓加上蜂斗菜梗的手枪・・・ 
【标准法式Hymne le Sol大地的赞歌】 网烤盐曲风味的信州油猪五彩春季蔬菜和山梨红葡萄酒结晶盐酱汁·韩式蔬菜酱汁 
【标准法式Hymne le Sol大地的赞歌】 包裹着采自小渊泽富士Genentic农场的红脸蛋和樱花果冻的抹茶蛋糕柑橘的粉末黑加仑沙司
主厨精选食材创作的法式晚餐。您可以在正宗的法式套餐中尽享活用时令色彩鲜艳的料理。
特选会席“富士见会席”
【特选会席富士见会席】 
【特选会席富士见会席】 刺身 
【特选会席富士见会席】 信州高级牛肉火锅 
【特选会席富士见会席】 油炸食品
不惜使用时令食材，调味料也很讲究，融合了厨师长的工作和品味的至高幸福的食物。被高原的氛围所包围，尽享用当地栽培的有机蔬菜点缀的美味的本格式会席料理。
标准宴席“赤岳宴席”
【标准宴席赤岳宴席】 
【标准宴席赤岳宴席】 前菜乌鸦鲽鱼根深烧樱豆腐章鱼柔软煮鳗鱼棒寿司 
【标准宴席赤岳会席】 刺身 
【标准会席赤岳会席】 富士樱猪肉火锅 
【标准会席赤岳会席】 春季时令蔬菜新嫩芽虾树芽 
【标准宴席赤岳会席】 信玄鸡的什锦饭香之物 
【标准会席赤岳会席】 蛤蜊真丈和春季蔬菜的清汤 
【标准宴席赤岳宴席】 樱花果冻和季节的果实
活用时令色彩鲜艳的日式宴席“赤岳会席”。您可以悠闲地尽享日本料理具有厚重感的空间和舒适的音乐，以及正宗的日式会席料理。
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