特選フレンチ
シェフの技が光る繊細な一皿一皿に、和牛ならではの豊かな旨みと上質な味わいを閉じ込めました。旬の食材とともに仕立てたコース料理で、特別なひとときをお楽しみください。
※画像はイメージです。一部内容が変更する場合があります。
お品書き(~8月31日)
お食事のご案内







特選フレンチ
Amuse bouche
生ハムと野菜のマリネ イズニーカマンベール
Hors d'oeuvre
鰹のミキュイ シーザーサラダスタイル
Soupe
グリーンピースのポタージュ
Poisson
平目と天使の海老 帆立のポワレ
枝豆のピューレとごま油香る濃厚なソースと共に
トリュフ 醤油 白胡麻のエミュルションソース
Viande
黒毛和牛サーロインのグリエ
酸味の効いたマスタードソースで
マスタードエストラゴンソース
Dessert
マンゴーのジュレを乗せたブランマンジェ
山梨県産桃のソルベを添えて
Pain
プチフランスパン / ライ麦パン






スタンダードフレンチ
Amuse bouche
生ハムと野菜のマリネ イズニーカマンベール
Hors d'oeuvre
鰹のミキュイ シーザーサラダスタイル
Soupe
グリーンピースのポタージュ
Poisson
鱸のポワレ
枝豆のピューレとごま油香る濃厚なソースと共に
トリュフ 醤油 白胡麻のエミュルションソース
Viande
信玄どりのソテー
酸味の効いたマスタードソースで
マスタードエストラゴンソース
Dessert
マンゴーのジュレを乗せたブランマンジェ
山梨県産桃のソルベを添えて
Pain
プチフランスパン / ライ麦パン
八ヶ岳の新鮮な食材をふんだんに使用したフレンチをご堪能ください。
レストランには愛犬と一緒にお越しいただけます。
営業時間



コテージ ケータリング