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MEAL

お食事のご案内

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特選フレンチ

シェフの技が光る繊細な一皿一皿に、和牛ならではの豊かな旨みと上質な味わいを閉じ込めました。旬の食材とともに仕立てたコース料理で、特別なひとときをお楽しみください。
※画像はイメージです。一部内容が変更する場合があります。
お品書き(~8月31日)
お品書き(~8月31日)

Amuse bouche

生ハムと野菜のマリネ イズニーカマンベール

Hors d'oeuvre

鰹のミキュイ シーザーサラダスタイル

Soupe

グリーンピースのポタージュ

Poisson

平目と天使の海老 帆立のポワレ
枝豆のピューレとごま油香る濃厚なソースと共に
トリュフ 醤油 白胡麻のエミュルションソース

Viande

黒毛和牛サーロインのグリエ
酸味の効いたマスタードソースで
マスタードエストラゴンソース

Dessert

マンゴーのジュレを乗せたブランマンジェ
山梨県産桃のソルベを添えて

Pain

プチフランスパン / ライ麦パン

スタンダードフレンチ

きめ細やかでやわらかな肉質と、豊かな旨みが特長の信玄どりを、シェフがフレンチならではの技法で丁寧に仕上げました。旬の食材と調和する繊細な味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
※画像はイメージです。一部内容が変更する場合があります。
お品書き(~8月31日)
お品書き(~8月31日)

Amuse bouche

生ハムと野菜のマリネ イズニーカマンベール

Hors d'oeuvre

鰹のミキュイ シーザーサラダスタイル

Soupe

グリーンピースのポタージュ

Poisson

鱸のポワレ
枝豆のピューレとごま油香る濃厚なソースと共に
トリュフ 醤油 白胡麻のエミュルションソース

Viande

信玄どりのソテー
酸味の効いたマスタードソースで
マスタードエストラゴンソース

Dessert

マンゴーのジュレを乗せたブランマンジェ
山梨県産桃のソルベを添えて

Pain

プチフランスパン / ライ麦パン

フレンチレストラン ~ラ・テラス~

八ヶ岳の新鮮な食材をふんだんに使用したフレンチをご堪能ください。
レストランには愛犬と一緒にお越しいただけます。

営業時間

朝食8:00~
※お日にちにより7:30~の場合あり

 

夕食18:00~
※お日にちにより2部制の場合あり

コテージ ケータリング

時間も周囲も気にせず、自由にお部屋で召し上がれるケータリング。すき焼きまたはしゃぶしゃぶをお選びいただけます。
<ご夕食 コテージへのお届けについて>
ご夕食は15:00から18:00までの間にご宿泊のコテージへお届けいたします。
※季節と食材の仕入れ状況によりメニューを変更させていただきます。
※画像はイメージです。一部内容が変更する場合があります。


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わんわんパラダイス 八ヶ岳

〒408-0031 山梨県北杜市長坂町小荒間1792

050-5443-6483 (コールセンター 9:30~18:00)

チェックイン: 15:00

チェックアウト: 11:00

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