今回は、この秋冬シーズンに注目のアイコニア・ホスピタリティのレストランをご紹介します。
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お好みのレストランで五感を満たす逸品をご堪能ください。
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※食事付きの宿泊プランでのレストランご利用の場合、5％OFFの対象外となります。
また、ポイントは宿泊料金に応じての付与となります。
心躍るライブキッチンと地元食材を使ったアイデア料理が満載！
人気のビュッフェレストラン
アートホテル旭川
北海道スカイテラスMINORI
北海道の大自然が育んだ新鮮食材が自慢！絶景を望む贅沢空間
ホテル最上階から旭川市内のパノラマビューを望む絶景レストラン。北海道・上川地方の契約農家から届く野菜など、厳選食材を使った約60種類の料理が並びます。ライブキッチンでは「牛肉の鉄板焼」をはじめとした作りたて熱々の料理をご提供。「北海道サッポロクラシック 生ビール」や道内外のワインとともに、北海道の恵みを楽しんではいかがでしょうか。
ライブキッチンのイチオシ料理
旭川で食べておきたいご当地グルメといえば、旭川ラーメン。風味豊かな合わせ出汁のスープとこだわりの特製麺が特徴です。朝食、ランチ、ディナータイムのすべての営業時間帯に提供しております。ぜひご賞味ください！
亀の井ホテル 田沢湖
山岳リゾートレストラン
秋田ならではの料理に舌鼓！地元の味を楽しめる大満足ビュッフェ
「郷土料理が評判の宿 全国TOP20」ランキングで全国第2位に選ばれた、山岳リゾートレストラン。秋田らしさを感じられる郷土料理をはじめ、約60種類の和洋中メニュー。「きりたんぽ鍋」「稲庭うどん」「いぶりがっこ」といった伝統的な秋田料理が旅情を盛り上げ、旬の魚介類を贅沢に使ったお造りなど四季を感じるメニューも充実。多彩な料理とともに、特別なグルメ時間をお楽しみください。
ライブキッチンのイチオシ料理
「熊かやき汁」は、秋田のマタギ文化（伝統的な集団での狩猟文化）を食で体験できる貴重なメニュー。ジビエらしさがありつつ、香味野菜や味噌の旨みを感じる味わいです。お客様からも口コミ高評価をいただいたメニューをぜひ体験してください。
伝統の味を守りつつ、ジビエや地場食材を使った新しいアレンジなどの工夫を重ねてきました。田沢湖高原から、皆様の心とお腹を満たす「最高のごちそう」をお届けします。（料理長 宮本 光二）
レストランスタッフのおすすめポイント！
レストランの食事が楽しめる宿泊プラン
ホテルエピナール那須
NASUバイキング エルバージュ
約100種の豪華料理にワクワク！新鮮食材で那須の大自然を実感
和洋中約100種の多様なメニューが揃う豪華ビュッフェです。契約農家から毎日届く新鮮な地元食材を活用した、那須の大自然を感じられる料理が勢ぞろい！ライブキッチンでは、国産牛を使用した「炭火焼ローストビーフ」や「焼き餃子」など、作りたての料理を味わえます。キッズバイキングや月齢別の離乳食を完備し、全メニューでアレルギー表示も徹底。誰もが安心して食事を楽しめる空間が広がっています。
シェフのイチオシ料理
冬のイチオシは、期間限定「苺のモンブラン」。スポンジ生地に苺ジャムとホイップクリームをのせ、鮮やかな苺餡を纏わせました。いちご王国栃木が誇る味をご賞味ください。
シーズンフェアでは、「生産者の顔」が見える地産食材の旬の味覚をご堪能いただけます。春にはアスパラガスのグリルなど素材を活かした料理や、那須産チーズのピザも好評です。（総料理長 荒井 皇文）
レストランスタッフのおすすめポイント！
レストランの食事が楽しめる宿泊プラン
蓼科グランドホテル滝の湯
蓼科高原ビュッフェ エルバージュ
本格窯焼きピザが自慢！「できたて」にこだわるライブキッチン
和・洋・スイーツ、約70種類の多彩な料理を楽しめるビュッフェレストラン。注目は、全長約15mの本格的なライブキッチンカウンター。職人が目の前で作る天ぷらや寿司、パスタ、ピザは、どれも絶品です。スイーツコーナーには、なめらかな口どけが魅力の新感覚クリームチーズケーキ「八ヶ岳」をはじめ、専属パティシエこだわりのスイーツがずらり。メインからデザートまで、心もお腹も満たされる大満足の美食体験をぜひ。
ライブキッチンのイチオシ料理
レストラン中央には、当ホテル自慢の本格的な石窯を備えています。生地から作る焼きたてピザは、モチモチ食感と香ばしさを感じられ、後を引くおいしさ。ぜひ焼き立てをどうぞ。
地元の高原野菜をふんだんに使い、工夫を凝らしながら、こどもから大人まで笑顔になるような料理に仕上げました。温かいものは温かいうちに、できたての味わいをお届けします。（総料理長）
レストランスタッフのおすすめポイント！
レストランの食事が楽しめる宿泊プラン
アートホテル大阪ベイタワー
スカイビュッフェ51
特別な食体験を演出！51階からの絶景が彩るプレミアムな時間
地上200m、ホテル最上階のパノラマとともに、訪れるたびに新しい感動に出会えるビュッフェへようこそ。2カ月ごとに料理やスイーツ、装飾までひとつの世界観を創り上げます。11・12月は「雪だるま100体がつくりあげる白銀の町」をテーマに幻想的な冬の世界を演出。ライブキッチンの旬の味覚とともに、まるで物語の主人公になったような新感覚の食体験を心ゆくまでどうぞ。
ライブキッチンのイチオシ料理
目の前で仕上げるパスタやステーキが人気のライブキッチン！11月は、爽やかなバジルの香りとクリームのコクが広がる「出来立てパスタ バジルクリームソース」と、ディナー限定の「アンガス牛ステーキ リヨネーズソース」をご用意。目の前で仕上げるライブ感とともに、出来立てのおいしさをお楽しみください。
当店の人気は、なんといっても独創的でカラフルなスイーツです！一部のケーキは、ホールで贅沢にご提供。見た目の華やかさにこだわり、写真映えも抜群です。（パティシエ）
レストランスタッフのおすすめポイント！
レストランの食事が楽しめる宿泊プラン
亀の井ホテル 玄界灘 オールインクルーシブホテル
展望レストラン
絶妙なペアリングに感動！ひと皿ごと仕上げるオーダービュッフェ
朝食・夕食ともに、ご注文をいただいてからひと皿ずつ丁寧に仕上げるオーダービュッフェスタイル。前菜からメインディッシュまで、自分好みのコースを組み立てられます。玄界灘の魚介類や九州各地の食材を生かした料理は、格別の味わいです。厳選したワインや日本酒とのペアリングは季節ごとに内容を変え、その時季だからこそ楽しめる味をご提案。料理との絶妙なマリアージュを堪能できます。
おすすめ料理・スペシャリテ
「米茄子のロティと博多和牛 フレッシュトマト」や「近海産鮮魚の『クリュ』レフォールとアカモクのドレッシング」は、ぜひ召し上がっていただきたい逸品。九州の恵みを感じる味わいをご賞味ください。
地元の食材を日々探求し、食材そのものの力を引き出すよう工夫しています。こだわりの器や盛り付けとともに、ご当地ならではの味わいを五感で味わえるようにお届けします。（料理長 工藤 徹法）
レストランスタッフのおすすめポイント！
レストランの食事が楽しめる宿泊プラン
忘れられない旅の記憶は美味しい朝から。素敵な一日の幕開けに
朝食が好評のレストラン
函館国際ホテル
レストラン アゼリア
北海道の恵みを心ゆくまで堪能！朝から満たされる豪華ビュッフェ
朝食ビュッフェには、北海道の魅力を盛り込んだ逸品が勢ぞろい！海の幸をたっぷり使った「函館貝鮮カレー」や、躍動感あるライブキッチンで焼き上げた牛ステーキなど、贅沢なラインナップです。北海道の新鮮な牛乳を使った「THE 函館牛乳 モーモースイーツ」にはチーズケーキや牛乳プリンなどが並び、北海道づくしの朝食を堪能できます。
※朝食ビュッフェは、2027年1月10日までは、ご宿泊者のみのご利用となります
食べておきたいご当地グルメ
名物は、北海道産の新鮮な海鮮で作る「海鮮パフェ」！好みの具材を好きなだけ乗せて「世界にひとつだけ」の特別なオリジナルパフェに仕上げてみてはいかがでしょうか。
「美味しく健康に」をコンセプトにした薬膳料理もご好評いただいています。朝からワインが飲み放題なのも魅力！旅ならではのリラックスした朝食体験をお届けします。（総料理長 木村 史能）
レストランスタッフのおすすめポイント！
アートホテル盛岡
14F スカイバンケット「オーロラ」
地元食材・郷土料理が大集合！多彩な「岩手の食文化」を味わう
「NIKKEIプラス1」で取り上げられた話題のビュッフェ。岩手が誇る「二大ブランド米食べ比べ」には豊富なご飯のお供が並び、それぞれのおいしさを心ゆくまで堪能できます。盛岡三大麺（盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺・わんこそば）や岩手のソウルフード「福田パン」や、「岩泉ヨーグルト」、「くずまき高原コーヒー」など、ご当地の味も盛りだくさん。南部鉄器でいれる「南部鉄器珈琲」は優しくまろやかな味わいで、優雅な朝のひとときを演出してくれます。
食べておきたいご当地グルメ
「盛岡三大麺」のわんこそば、盛岡冷麺、盛岡じゃじゃ麺はライブキッチンでできたてを召し上がれ。ひっつみ汁、ぺっこどん（春秋冬限定）のほか、3カ月ごとに地元食材を生かした特別メニューを提供しています。
岩手の広大な自然が育んだ食材を存分にお楽しみいただくため、日々メニュー開発に取り組んでいます。「今」しか味わえない旬の恵みとともに、最高の朝をお過ごしください。（料理長）
レストランスタッフのおすすめポイント！
アートホテル新潟駅前
レストラン「彩巴（いろは）」
米どころ新潟の食材を満喫！60種類以上の多彩なビュッフェ
「新潟」を感じられる60種類以上のメニューが魅力の朝食ビュッフェ。特に、新潟県産の新鮮な濃厚卵と炊きたてご飯で作る「究極の卵かけごはん」は、朝から笑顔になるおいしさ。佐渡産の食材にこだわった「極上 佐渡カレー」も必食です。食材の深みが濃縮され、一度食べたらやみつきになる味わいです。「八海山」麹の甘酒や「新潟地酒飲み比べ4種」もご用意しており、新潟ならではの味を思う存分に堪能できます。
食べておきたいご当地グルメ
毎月のおすすめ料理として、月替わりで「季節の逸品メニュー」や、全国のアートホテルのご当地メニューをご用意しております。12月は「【越の鶏】と県産キノコの自家製トマトクリーム煮込み」が登場！「季節の逸品メニュー」はおすすめ情報をご覧ください。
新潟が誇る「魚沼産コシヒカリ」は、ぜひ味わっていただきたい地元自慢の逸品です。新潟の風土を感じるバラエティ豊かな料理で、皆様のご来店をお待ちしています。（料理長 小林 正）
レストランスタッフのおすすめポイント！
亀の井ホテル 草津リゾート
草津スカイテラスMINORI
握りたてのおにぎりが絶品！上州の魅力を体感できるビュッフェ
ライブキッチンでは、香ばしく焼き上げた「上州おやき」や、素材のおいしさを引き出した「上州野菜の網焼き」など、作りたてのおいしさを味わえます。料理長が厳選した5種たまごの食べ比べは、約20種の醤油と組み合わせられるのが魅力。自分好みの味を探してはいかがでしょうか。「おっきりこみ」や「赤城鶏の煮込み」なども並び、大満足の上州グルメを楽しめます。
食べておきたいご当地グルメ
ライブキッチンのおにぎりは、下仁田ねぎ味噌など6種類の具材から選べます。握りたてだからこそ感じる、お米の甘みと海苔の香り、具材の絶妙な風味をご堪能ください。
できたて料理から、醤油バーまで、選ぶ瞬間からワクワクできるメニューを取り揃えています。お腹も心も満たされる至福のひとときをお過ごしください。（レストランスタッフ）
レストランスタッフのおすすめポイント！
ホテルマイステイズ金沢片町
KATAMACHI Dining（かたまちダイニング）
「金沢ならでは」の味に満たされる！ご当地を感じるビュッフェ
朝から多彩な金沢グルメを満喫できる贅沢ビュッフェ。「金沢カレー」や「金沢おでん」など、和洋40種類以上の料理が並びます。人気はトッピングをお好みで選んで、自分で作る「ハントンライス」。土日祝日限定で提供している、金沢の伝統的な加賀麩として知られる車麩を使用した「車麩のフレンチトースト」。「治部煮」をはじめ、ホッとする味わいの料理も充実。ご当地ならではの味を思う存分にお楽しみください。
食べておきたいご当地グルメ
週末限定「車麩のフレンチトースト」は、金沢の伝統食材・車麩を使用した、外は香ばしく中はしっとりとした食感に仕上げています。ヘルシーながらも「朝もおいしいスイーツを食べたい」という気持ちを満たしてくれます。
当ホテルの朝食ビュッフェのご当地料理の品揃えは、金沢随一を誇ります。一番人気は、やはりハントンライス！たまごのふわとろ加減にこだわっています。（レストランスタッフ）
レストランスタッフのおすすめポイント！
アートホテル大分
Modern Chinese Restaurant OPERA
大分のソウルフードに大満足！五感が目覚める充実のビュッフェ
バラエティに富んだ50種類以上のメニューが並ぶ朝食ビュッフェ。新鮮な魚の切り身をタレに漬けた大分のソウルフード「りゅうきゅう」や、サクサクの衣からジュワッと旨みが溢れる「とり天」「鶏のから揚げ」など、満足感たっぷりのメニューが揃います。ほっこり温まる具だくさんの「だんご汁」や、大分県産椎茸を使用した「すき焼き」も必食。大分の豊かな恵みを感じる料理を好きなだけ堪能できます。
ライブキッチンのイチオシ料理
おすすめの料理は「りゅうきゅう丼」です。ご飯に「りゅうきゅう」を乗せ、最後に出汁茶漬けとして食べると絶品！朝の贅沢なひと品として、ぜひお楽しみください。
豊後水道の荒波が育む魚、山間部の気候と原木を活かした香り高い椎茸、変化に富んだ気候がもたらす瑞々しい野菜。多彩なメニューで、朝にふさわしい満足感をお届けします。（料理長）
レストランスタッフのおすすめポイント！
レストランの食事が楽しめる宿泊プラン
心地よい空間でシェフの技を堪能。ゆったり過ごす至福の時間
テーブルサービスレストラン
フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ
HANARÉ
洗練の空間。島食材×アジアの技が魅せる至高のイノベーティブ
世界的アワード「World Luxury Restaurant Awards 2026」にて2年連続受賞！さらに今年は「Best Innovative Cuisine」Global Winner (世界最高位) に輝きました。沖縄食材に和中アジアンの技法を融合した独創的なコースを、上質な大人の空間で。ソムリエ厳選のペアリングが料理の味わいに華やかな彩りを添えます。
シェフのイチオシ料理
新しいコースメニュー「ゆがふーにがてぃ」が登場。石垣牛や石垣鶏、赤マチといった島の食材をベースに、和食や中国料理、東南アジアの技法やスパイスを織り交ぜ、一皿ごとに異なる香りと味わいへと仕立てました。島の素材を活かしたHANARÉならではのコースを心ゆくまでご堪能ください。
「HANARÉ」では、八重山の自然が育んだ恵みをイノベーティブなひと皿に仕立ててお届けします。極上のリゾートで、至福の食体験を満喫してはいかがでしょうか。（料理長 反町 世俊）
レストランスタッフのおすすめポイント！
レストランの食事が楽しめる宿泊プラン
ホテルソニア小樽
IL ONAI（イルオナイ）
北海道の食材を厳選！モダン空間で味わう蝦夷前寿司&炙り焼き
北海道産の食材を使った「蝦夷前寿司」と炙り焼きのメインダイニングです。北海道ブランドの素材を使い、和洋を織り交ぜた料理が充実。アラカルトのほかにコースメニューもあり、落ち着いたモダン空間で小樽ならではの味を堪能できます。料理との相性を考え抜いたワインや日本酒とのペアリングも魅力。こだわりの料理とともにお酒を傾ければ、心も体もほぐれるようなひとときを楽しめます。
シェフのイチオシ料理
新鮮な食材を使った炙り焼きも人気。「小樽地鶏の炙り焼き」は、小樽・塩谷で平飼いされた希少な地鶏を丁寧に炙り、上質な脂の旨みとコク、ほど良い歯応えを感じられるように仕上げています。
全てのおもてなしにおいて、小樽の伝統や食文化を踏まえながら新しい発見を追求しています。北海道ブランドを詰め込んだ絶品料理を、お酒とともにお楽しみください。（料理長）
レストランスタッフのおすすめポイント！
レストランの食事を楽しめる宿泊プラン
ホテルマイステイズ五反田駅前
トラットリア ヴィチーノ
東京とイタリアが見事に融合！ペアリングも魅力の本格イタリアン
ボローニャ近郊で修行したシェフが東京近郊の新鮮食材を使って作り上げる、本場仕込みのイタリアンが自慢。ボローニャの伝統的なトラットリアを再現した店内で、アラカルトやコース料理を堪能できます。料理に合わせてひと皿ずつ丁寧に提案するペアリングも人気。フレッシュな酸味ときめ細やかな泡が魅力の名物・微発泡赤ワインと本格料理とのマリアージュは、感動的な味わいです。東京にいながらイタリアを訪れた気分に浸れるでしょう。ちょっと贅沢したい日のご褒美ランチなど、日常使いにもぴったりです。
シェフのイチオシ料理
ほうれん草を生地に練り込んだ「ラザーニャ・ヴェルデ」は、ポルチーニ茸ペーストと赤ワインを贅沢に使ったミートソースが絶品！トリュフの豊かな香りを添えてご提供します。
発泡ワインと生ハムを味わいながら料理を決める、イタリアの現地スタイルを楽しめます。ピザ生地にラードを練り込む「ニョッコフリット」は、生ハムと相性抜群です。（料理長 市川 一久）
レストランスタッフのおすすめポイント！
亀の井ホテル 熱海
和食レストラン 阿多美～あたみ～
伊勢海老や金目鯛を思う存分に堪能！熱海を感じる和食会席コース
静かで落ち着いた空間の中、料理人が丁寧に作る和食を堪能できるレストラン。伊勢海老や黒毛和牛、金目鯛など、相模灘の海の幸をはじめとする旬の地元食材をふんだんに使用した、こだわりの会席コースをご用意しています。味わいはもちろん、彩りや季節感にもこだわった料理をひと品ずつゆっくりと味わえるのも魅力。熱海ならではの味わいを極上の食体験として楽しめる、特別な空間です。
冬のイチオシ料理
ひと口ごとに異なる食感と旨味を楽しめる「海鮮九種盛り」や伊勢海老の濃厚な旨味を特製スープに凝縮させた「伊勢海老のブイヤベース」など、熱海ならではの味覚が揃います。
器や彩りにも工夫を凝らし、季節の移ろいを感じられるひと皿に仕上げています。落ち着いた空間で、旬の食材を生かした会席料理を心ゆくまでご堪能ください。（料理長 青木 一善）
レストランスタッフのおすすめポイント！
レストランの食事が楽しめるプラン
スパリゾートハワイアンズ
オノアズグリルカフェ
まるでハワイ旅行気分！南国情緒が漂う本格グリルレストラン
2026年7月10日にオープン！ハワイ本場の雰囲気と、地元食材を取り入れたグリル料理を楽しめるレストランです。「パニオロ アンガス牛サーロイン」や「カナダ産オマールロブスター」など、炭火が香るグリル料理はどれも絶品揃い。夜は華やかなフラパフォーマンスを開催し、南国の情緒が漂う店内でハワイ旅行気分を満喫できます。
※日帰り・ご宿泊を問わず、どなたでもご利用いただけます。
※5％割引は朝夕食会場での追加オーダーご利用分のみ適用
冬のイチオシの料理
「福島県産牛ローストビーフ 澄ましバターとハワイソルト」（12月1日～25日限定）福島牛の濃厚な旨みと柔らかさを存分に引き立てたスペシャルローストビーフをぜひご賞味ください。
一番のこだわりは「焼き方」。ハワイ産スモークチップを使い、スモーキーな風味を引き出したグリル料理は、肉や魚を高温の炭火で加熱し、ジューシー&香ばしく仕上げています。（スタッフ）
レストランスタッフのおすすめポイント！
レストランの食事が楽しめる宿泊プラン
フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー
Ristorante ARCO（リストランテ・アルコ）
異国情緒が漂うラグジュアリー空間で、本格イタリアンを堪能
「食べログ イタリアン WEST 百名店 2023」に選出！42階からの絶景を望むイタリアンレストランです。宮崎・九州の食材の魅力を丁寧に引き出した料理が特別な時間を盛り上げます。夜のプリフィックスディナーコースは、メインからデザートまで自由に組み合わせられるスタイル。地元食材のおいしさをギュッと詰め込んだ本格イタリアンを、異国情緒漂う空間で味わってみませんか。
※割引・ポイント付与については、GoTo PassもしくはSPMC（シーガイア プレミアム メンバーズクラブ）のいずれかの適用となります。
シェフのイチオシ料理
宮崎牛の旨みをじっくりと引き出し、玉葱の甘みとローズマリーの豊かな香りを重ねた「宮崎牛のラグービアンコ リガトーニ」。黒胡椒がほどよいアクセントとなり、もっちりとしたリガトーニにソースがよく絡む、風味豊かな一皿です。
当店自慢の眺望・心地よい空間と共に、宮崎の上質な素材を丁寧に調理し、お客様の明日への活力となる時間をお届けします。ディナーはもちろん、カジュアルなランチ会にも人気です。ぜひお気軽にご利用ください。（料理長 児玉 洋輔）
レストランスタッフのおすすめポイント！
どの席にお座りいただいても素晴らしい景色を楽しめるのが自慢です！季節ごとに替わる旬のお料理と熱々のライブキッチンを、旭川の絶景とともにお腹いっぱいご堪能ください。（料理長）
レストランスタッフのおすすめポイント！